Ich finde es schrecklich, Lebensmittel wegzuwerfen. Mein Freund isst aber ungern an zwei aufeinanderfolgenden Tagen dasselbe. Diese ungünstige Konstellation hat öfter zur Folge, dass wir freitags etwas kochen, von dem noch etwas übrig bleibt. Das spricht irgendwie für uns: Wir haben uns nicht überfressen, sondern rechtzeitig aufgehört. Da er aber samstags etwas anderes essen möchte, muss ich mir überlegen, was ich mit diesen Resten anstelle. Einfrieren ist gut, geht aber nicht immer – also esse ich dann regelmäßig vor der Portion des „neuen“ Essens die Reste vom alten und daher dann in der Summe teilweise die doppelte Menge. Gar nicht gut! Wir sind daher gerade noch dabei, unsere Kochmengen generell weiter zu reduzieren.
Was die Kuchen angeht, halbiere ich verstärkt die angegebenen Mengen und backe in Miniformen. So kann ich viele verschiedene Rezepte ausprobieren, ohne wochenlang denselben Kuchen essen zu müssen.
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